I Canali

L’azienda I Canali nasce nel piccolo borgo di Buccheri, in provincia di Siracusa. Terra da sempre incline alla coltivazione degli ulivi, in particolare della qualità “Tonda Iblea”. Proprio con questa nel 2015, Buccheri diventa la Capitale Mondiale dell’Olio Extravergine.
Buccheri è un piccolo borgo medievale nei monti Iblei, da sempre regala paesaggi suggestivi. L’aria pulita e le ricche sorgenti di acqua pura, hanno reso questo borgo il luogo ideale per la coltivazione degli ulivi. È meta di tutti gli appassionati della natura, da chi ama l’escursionismo a gli esperti raccoglitori di funghi.
L’ olio extravergine i Canali, racchiude in ogni sua goccia la Tradizione e la passione di una storia unica. I Canali è un olio extravergine artigianale di altissima qualità, coltivato in collina ad una quota di 500mt s.l.m.
Il luogo migliore per far nascere, crescere e assaporare l’oro verde di Sicilia, i Canali.
Gli ulivi secolari della varietà Tonda Iblea, producono olive con caratteristiche uniche. Le olive sono la sintesi di un’esperienza centenaria, il gusto intenso che racconta una storia.
Nel rispetto della storia e della tradizione, le nostre olive sono raccolte esclusivamente a mano ed immediatamente estratte a freddo.
Grazie alla cura, in tutti i passaggi: dalla potatura della pianta fino all’imbottigliamento, il nostro olio mantiene e conserva tutte le sue caratteristiche organolettiche.
L’olio extravergine i Canali ha un sapore fruttato. Emana tutti i sentori caratteristici di pomodoro, basilico, mandorla, con note di menta e di mela oltre a un bouquet di erbe aromatiche. La presenza del dolce e del piccante, mai amaro, sprigiona un’armonia equilibrata al palato. Ricco di vitamina E, e di polifenoli, ha un’acidità molto bassa.
Il colore è un prezioso verde-oro.
Per un’esplosione sensoriale al naso e poi al palato, le molecole aromatiche si sprigionano al meglio su piatti caldi, come: minestre, carni grigliate e stufati. Sulla pizza appena sfornata è un’esplosione di bontà e di Sicilia in bocca. La Sicilia è una terra che produce prodotti locali di alta qualità, dai gusti succulenti, forti e decisi.
Il nostro piccolo segreto sta nel lavoro e nel cuore.
Ecco a voi l’olio extravergine di qualità superiore Tonda Iblea, i Canali.