L’azienda agricola Olearia Mamerto è ubicata nelle colline poste ai piedi del Parco Nazionale dell’Aspromonte, ad un’altitudine pari a circa 300 metri sul livello del mare, nel Comune di Oppido Mamertina (RC). In un’incantevole atmosfera agreste, caratterizzata dalla presenza di imponenti ulivi secolari, le olive della varietà ottobratica vengono accuratamente selezionate da ciascuna pianta nel momento migliore della loro invaiatura, raccolte a mano e, nell’arco di 24 ore, trasportate al frantoio per la molitura. L’evoo così prodotto, non filtrato, viene conservato all’interno di serbatoi in acciaio inox con colmatura in azoto e mantenuto ad una temperatura costante. L’amore e l’attenzione verso l’intero ciclo vitale delle piante e dei loro frutti, il rispetto delle tradizioni unito all’utilizzo delle più innovative tecniche agronomiche consentono all’azienda Olearia Mamerto di realizzare un evoo di categoria superiore, dal sapore fruttato ed intenso, piacevole al palato ed arricchito da sensazioni di vivacità e freschezza e da un tono amaro-piccante, il tutto, sempre, in perfetto equilibrio. October Evoo è un olio pregiato ed esclusivo, per chi desidera un gusto unico ed inconfondibile, per viziare il palato.
Indirizzo:
Via Pasquale Galluppi, 17
89014 Oppido Mamertina (RC)
Telefono:
Tel. +39 096686033
+39 3382017840
Email:
oleariamamerto@gmail.com
Social:
https://www.facebook.com/Oleariamamerto/
| SCHEDA TECNICA DETTAGLI OLIO 2017/18 | |
| Nome olio | October Evoo |
| Cultivar | Ottobratica |
| Località provenienza olive | Oppido Mamertina (RC) |
| Tipo di Frangitura | Ciclo continuo |
| Acidità | 0.21 |
| Perossidi | 5.6 |
| Polifenoli | n.d. |
| Litri di olio prodotto | 3.000 |
| Sistema di qualità | no |
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