Azienda Agricola Petrizzelli

L’Azienda Agricola Petrizzelli, situata a Corato (Bari) sulle pendici orientali delle Murge, è specializzata nella produzione di Olio Extravergine di oliva ricavato, esclusivamente, da olive della varietà Coratina.
Dal 1958 Petrizzelli Cataldo ha cominciato a lavorare e coltivare le terre di famiglia fino a costruire, con gli anni, una propria azienda agricola. Assieme ai suoi figli, che possiedono la sua stessa passione e dedizione, Cataldo porta ancora avanti il suo lavoro con entusiasmo e rigore.
L’armonia tra passato e presente, tra tradizione e innovazione, è una costante fondamentale all’interno del processo produttivo dell’olio Petrizzelli. L’olio ottenuto da questa varietà autoctona, è caratterizzato da un sapore erbaceo e da forti note di amaro e piccante, dovuti all’elevata presenza di polifenoli e ad una bassissima acidità.
Il desiderio di ampliare e rinnovare quella che già dalla fine dell’800 è l’attività dei Petrizzelli, lo spirito di iniziativa e la voglia di proiettarsi sul mercato, hanno spinto la famiglia a ideare un proprio marchio per la produzione, imbottigliamento e commercializzazione di olio extravergine di oliva.
Oltre ai classici formati da 5 e 3 litri e 750, 500 e 250ml, l’azienda ha deciso di guardare al passato per trovare un packaging che impreziosisse il suo prodotto: la semplicità e la funzionalità della bottiglia in ceramica sono frutto di uno studio di ricerca dalle forme più antiche ai design più in voga.
L’Azienda Agricola Petrizzelli cerca di stare sempre al passo con i tempi! Si rende sempre raggiungibile via mail e la puoi “spiare” sui maggiori social (facebook, instagram, twitter).

SCHEDA TECNICA DETTAGLI OLIO 2018/19
Nome olio	Olio Extra vergine di oliva Azienda Agricola Petrizzelli
Cultivar	Coratina
Località provenienza olive	Corato
Tipo di Frangitura	Ciclo continuo
Acidità	0.18
Perossidi	n.d.
Polifenoli	681
Litri di olio prodotto	110.000
Sistema di qualità	no