Azienda Agraria Mannelli Giulio

L’Azienda Agraria Giulio Mannelli, è situata sulle colline che circondano il borgo medievale di Bettona, splendida terrazza etrusca della verde Umbria.
Un’area da sempre vocata alla coltivazione degli ulivi, tanto da essere il cuore della zona di produzione dell’olio DOP Umbria Colli Martani.
Un’azienda a gestione familiare che da anni fa della produzione dell’olio extra vergine d’oliva l’espressione della cultura che valorizza la passione per il territorio e per i suoi prodotti millenari. Tutto ciò è facilmente constatabile sia camminando tra i centenari uliveti di proprietà che si estendono per una superficie di circa 60 ettari ad un’altitudine compresa tra i 300 e i 600 metri s.l.m., sia visitando direttamente l’azienda agraria o sostando all’interno della splendida struttura agrituristica “Il Poggio degli Olivi” che fa parte della tenuta. Un’azienda dedita alla continua ricerca dell’incontro tra tradizione e procedimenti produttivi innovativi tesi alla valorizzazione della qualità di un prodotto autentico del quale si assicura la tracciabilità. Il giovane produttore Giulio Mannelli gestisce l’intera filiera produttiva controllando personalmente tutte le operazioni preparatorie dalla concimazione (rigorosamente organica) alla potatura, a tutti i processi di lavorazione che avvengono esclusivamente all’interno del frantoio aziendale. L’azienda dispone di un impianto all’avanguardia che permette una linea di molitura a ciclo continuo con estrazione a freddo e controllo costante delle temperature durante tutte le fasi, ottimizzando i tempi di trasformazione a beneficio della qualità finale dell’olio ottenuto.

La passione per l’olio è la Nostra storia.

SCHEDA TECNICA DETTAGLI OLIO 2019/20
Nome olio	Monocultivar Moraiolo
Cultivar	Moraiolo
Località provenienza olive	Umbria
Tipo di Frangitura	Ciclo continuo a 2 fasi
Acidità	n.d.
Perossidi	n.d.
Polifenoli	776
Litri di olio prodotto	2.000
Sistema di qualità	DOP Umbria Colli Martani