Agriturismo il Giglio

L’Agriturismo Il Giglio, nato nel 1857, produce l’Olio Extra Vergine Biologico mono varietale TresLizos da una cultivar autoctona della Sardegna e in particolare nel Campidano di Oristano: la Semidana.
Da oltre 160 anni la nostra famiglia si opera per tutelare e valorizzare, l’Agricoltura, l’olivicoltura e il territorio in Sardegna, continuando a coltivare la terra e le piante secolari tramandate per cinque generazioni da padre in figlio, con la stessa cura ed attenzione di una volta, ma a questa unendo una nuova consapevolezza per la produzioni di qualità, per la salvaguardia e valorizzazione del territorio, per la qualità della vita e per l’unicità dei prodotti.
Proprio da questa passione e da questa tradizione nasce l’olio extra vergine di oliva Sardo Biologico Monocultivar “TresLizos”: un extra vergine prodotto ed imbottigliato in Sardegna, ottenuto esclusivamente da olive sarde.
L’Olio Extravergine di Oliva TresLizos viene prodotto nel rispetto dei Disciplinari dell’Agricoltura Biologica esclusivamente con olive raccolte negli oliveti dell’Azienda, allevati a vaso policonico.
L’Olio EVO TreLizos è prodotto esclusivamente con olive biologiche di cultivar tipica del campidano di Oristano, la Semidana, che dona un olio verde dai riflessi gialli, conferisce all’olio sentori erbacei, di mandorla fresca e di pomodoro verde, con note di amaro lieve e piccante medio caratterizzandosi per l’aroma fruttato medio e un gusto equilibrato.
Le olive con cui produciamo l’olio EVO provengono da circa 1000 olivi in buona parte secolari, situati tra Massama e Oristano. Gli oliveti, 5 ettari, si trovano in una zona pianeggiante; il clima è mediterraneo e il terreno è di buona fertilità.

Il nome TresLizos, tradotto dal sardo significa Tre Gigli: Giglio è il nome di nostro padre prematuramente scomparso e tre sta a significare lo stretto legame tra il passato, presente e futuro, ovvero l’ Amore e la passione nella coltivazione delle terre che si tramanda da generazioni nella nostra famiglia (anno fondazione 1857).

SCHEDA TECNICA DETTAGLI OLIO 2017/18
Nome olio	TresLizos
Cultivar	Semidana
Località provenienza olive	Oristano
Tipo di Frangitura	Ciclo continuo a due fasi
Acidità	0.11
Perossidi	n.d.
Polifenoli	313
Litri di olio prodotto	1.300
Sistema di qualità	Biologico