L’azienda agricola Iacovella Davide nasce circa centocinquanta anni fa e la storia che la compone è fatta di uomini e donne che hanno amato, coltivato e tratto ogni beneficio possibile da questa meravigliosa terra. Agli inizi tutto era molto difficile e faticoso: giornate lunghe e cibo scarso. Poi, nel corso degli anni, le innovazioni hanno agevolato ulteriormente il lavoro in campagna.
Mai un giorno che sia stato sprecato senza sorriso.
Ed è con questo spirito che generazione dopo generazione la passione e la forza di lottare e non arrendersi trova la continuità nel tempo nonostante in agricoltura non sia sempre tutto facile.
L’azienda si estende per 15 ettari fra vigneti ed oliveti. Questi ultimi sono il vero e proprio fulcro aziendale, dove la storia vive nei tronchi ed ogni anno è capace di sorprendere con oli eccezionali. Molti sono gli olivi secolari (anche di 300 anni) che a affascinano per la loro imponenza. É facile lasciarsi trasportare da tanta storia e inevitabilmente ci si lascia cullare dal fascino di bellissimi ricordi.
Le varietà di olivo presenti in azienda sono diverse:
il LECCINO che produce un olio leggero, con profumi erbacei ed una piacevole mandorla verde. Equilibrato e fluido al gusto.
L’OLIVASTRO DI BUCCHIANICO, varietà secolare che esiste solo nel territorio di Bucchianico (CH) il cui olio è un’autentica sorpresa!
Infine c’è la varietà CUCCO anch’essa secolare. Purtroppo quasi del tutto abbandonata per la precocità della maturazione e la difficoltà nella gestione della difesa contro la mosca olearia.
Tuttavia con grandissima cura si riesce a produrre un olio unico, fruttato intenso che, con sentori erbacei, pomodoro e carciofo, risulta al gusto piacevolmente piccante con un amaro persistente.
Tutti gli oliveti godono di un paesaggio unico al mondo: da un lato vengono accarezzati dalla freschezza della montagna madre d’Abruzzo, la Majella, e dall’altro dai profumi del mar Adriatico.
Infatti la sede dell’azienda dista sono 15 km dal mare e 15 km dalla montagna per cui l’olio extravergine d’oliva che viene prodotto non può che essere speciale.
Quando si viene in visita in azienda è consigliabile lasciarsi trasportare dalle emozioni che vi coccoleranno durante tutta la permanenza e scoprirete un viaggio lungo 150 anni.
Indirizzo:
Strada per Villamagna, 9a
66100 Chieti
Telefono:
Tel. +39 3285339472
Email:
davideiacovella@yahoo.it
Social:
https://www.facebook.com/aziendaagricolaiacovella/
| SCHEDA TECNICA DETTAGLI OLIO 2019/20 | |
| Nome olio | Iacovè |
| Cultivar | Leccino |
| Località provenienza olive | Chieti |
| Tipo di Frangitura | Ciclo continuo |
| Acidità | 0.13 |
| Perossidi | 3.94 |
| Polifenoli | 346 |
| Litri di olio prodotto | 3.500 |
| Sistema di qualità | no |
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