Con la sua felice posizione sulle colline della Sabina romana, presso Montelibretti, l’Azienda Agricola Cappelli rappresenta un esempio della pura tradizione olivicola della zona.
Essa è specializzata nella produzione di Olio Extravergine di Oliva da tre generazione.
Nacque intorno agli anni 50 del novecento quando i suoi fondatori, Nestore e Maria, a seguito dell’acquisto di una cospicua quantità di terreno cominciarono ad impiantare ulivi autoctoni (Carboncella, Leccino, Frantoio e Pendolino).
La tradizione agricola di famiglia ha continuato a vivere grazie soprattutto ai valori di dedizione ed amore nel territorio trasmessi alle generazioni successive.
L’azienda è composta da circa 10 ettari di terreno in cui non sono presenti solo ulivi costa anche di una fiorente produzione fruttifera.
Attualmente è gestita da Giulia Cappelli che per garantire un Olio Extravergine d’Oliva di alta qualità ha scelto la strada della formazione professionale prima di prendere in mano le redini aziendali.
Indirizzo:
Corso Umberto I, 67
00010 Montelibretti (RM)
Telefono:
Tel. +39 3332193807
Email:
aziendacappelli@libero.it
Social:
https://www.facebook.com/oliocappelli/?ref=aymt_homepage_panel
Website:
http://www.aziendacappelli.it
| SCHEDA TECNICA DETTAGLI OLIO 2017/18 | |
| Nome olio | Olio EVO Cappelli |
| Cultivar | Leccino, Frantoio, Carboncella, Pendolino |
| Località provenienza olive | Montelibretti (RM) |
| Tipo di Frangitura | Ciclo continuo a due fasi |
| Acidità | 0.04 |
| Perossidi | 6.85 |
| Polifenoli | 777 |
| Litri di olio prodotto | 4.000 |
| Sistema di qualità | n.d. |
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