Azienda Agricola Mandranova

L’Azienda agricola Mandranova nasce su una collina, a poche miglia dal mare, in un’oasi verde dove una selezione di giovani olivi autoctoni cresce nel nostro uliveto, così come alcuni che hanno diverse centinaia di anni. Tutti sono irrigati singolarmente.

Qui produciamo olio extravergine di oliva, mandorle e conserve che sono espressioni della nostra terra, del nostro sole, della nostra Sicilia.
Combinando la conoscenza tradizionale con metodi moderni, i prodotti Mandranova non sono solo di eccellente qualità, ma sono vere espressioni della terra e del popolo siciliano.
L’ospitalità di Mandranova è autentica e semplice, offrendo agli ospiti un’esperienza rilassata e tradizionale.
Mandranova è l’espressione della nostra volontà di migliorare ciò che la nostra terra può produrre, integrando la tradizionale “conoscenza” con criteri razionali e innovazione, finalizzata all’ottenimento di prodotti di altissima qualità. Mandranova è l’espressione della nostra volontà di offrire ospitalità semplice e contatto autentico con i valori e le tradizioni reali che la nostra terra ha da offrire.

L’azienda agricola è fornita di frantoio.
Produciamo olio extravergine di oliva monocultivar
Cultivar coltivate: Nocellara, biancolilla, cerasuola, giarraffa, coratina.
Produzione di olio blend, da cultivar autoctone siciliane.
La raccolta si effettua dall’ultima settimana di settembre e l’olio extra vergine di oliva è prodotto nel proprio frantoio, a 2 fasi senza aggiunta di acqua, entro le 24 ore dalla raccolta.
L’olio ottenuto è conservato in silos di acciaio, sotto azoto, a temperatura controllata.
L’imbottigliamento è effettuato in azienda, con azoto.
Confezioni disponibili:
bottiglie e lattine lt.075-050-025
lattine lt.010 in confezioni da 4pz
bag in box 5 e 3 lt.
confezioni regalo.
Altri prodotti: mandorle varietà tuono e genco.
Ospitalità nell’antico casale e nel casello ferroviario, restaurati nel rispetto delle costruzioni originali e con l’utilizzo di materiali naturali.
Giardino di piante africane.
Su richiesta, visite aziendali con olive oil tasting.

SCHEDA TECNICA DETTAGLI OLIO 2018/19
Nome olio	Mandranova Nocellara
Cultivar	Nocellara
Località provenienza olive	Palma di Montechiaro (AG)
Tipo di Frangitura	Ciclo continuo a due fasi
Acidità	0.17
Perossidi	4.6
Polifenoli	444
Litri di olio prodotto	35.000
Sistema di qualità	no