Azienda Le Ferre

L’ azienda olearia LE FERRE produce e commercializza in Italia e nel mondo oli extravergine d’oliva e oli Aromatizzati in extravergine di oliva L’offerta si distingue in blend, la cui arte di creare bouquet unici ed esclusivi è rappresentata dai prodotti Multivarietale e Autentico; e in Monovarietali (n° 10 identificati con il nome dell’oliva di produzione: Carolea, Leccino, Ogliarola, Nociara, Frantoio, Picholine, Peranzana, Coratina, Biancolilla e Nocellara – queste ultime dal prossimo anno, aprendo l’offerta agli oli “regionali”). Una offerta in scala di intensità sensoriale, ampia e unica, che incontra e rispetta il gusto del consumatore o le esigenze di preparazione delle materie prime, a crudo o in cottura. Il tutto all’interno del costante impegno di LE FERRE a sostegno della divulgazione della cultura olearia e di un approccio quanto più sereno e consapevole del consumatore al prodotto extravergine.
Gli Aromatizzati LE FERRE, invece, sono 28. Una gamma che spazia tra piante e profumi mediterranei (tra cui Basilico, Timo, Maggiorana, Rosmarino, Limone, Bergamotto), spezie (Pepe e Curry per citarne alcune) e sapori più originali e stravaganti (Tartufo Bianco, Funghi Porcini, Acciughe, Zenzero). L’infusione in extravergine d’oliva garantisce fragranza e persistenza ai sapori, rendendo l’uso degli Aromatizzati un gioco semplice e al contempo accattivante.
Completano la gamma, varie confezioni regalo perchè donare olio extravergine d’oliva significa porgere un augurio sincero di prosperità e “cose buone”, con genuinità e pregio.
L’azienda LE FERRE accoglie visitatori e turisti per visite agli impianti e “lezione” d’assaggio.

Il nostro nome è omaggio alla Terra da qui proveniamo, al prodotto e all’ulivo.
LE FERRE è il nome di una contrada nell’agro di Castellaneta (TA) verso la Marina, nota per le sue terre prospere e colture rigogliose, racchiuse nell’abbraccio della Murgia e del mar Jonio. Qui conserviamo e preserviamo da generazioni alcuni ulivi secolari: rappresentano i nostri valori – nella vita e nel lavoro -, ciò che di più autentico siamo e da cui proveniamo; con una proiezione costante verso il futuro, che non può esistere senza un solido passato! E con la tipica tenacia di un albero -l’ulivo – che sa lottare, resistere, evolversi.

Indirizzo:
C.DA Catalano SS 7 KM 610+125
74011 Castellaneta (TA)

Telefono:
Tel. +39 0998493207
cell. +39 335 57 82 246

Email:
info@leferre.it

Social:
https://www.facebook.com/olioleferre/

Website:
http://www.olioleferre.it

SCHEDA TECNICA DETTAGLI OLIO 2017/18
Nome olio	Le Ferre Multivarietale
Cultivar	Leccino, Frantoio, Coratina, Ogliarola
Località provenienza olive	Puglia
Tipo di Frangitura	A martelli
Acidità	0.3
Perossidi	n.d.
Polifenoli	420
Litri di olio prodotto	200.000
Sistema di qualità	no