Alimentazione - Olitaly - guida all'olio di oliva

Spaghetti al pesto con mandorle

22 Aprile 2017 0

Il pesto è sempre buonissimo e se fatto con un buon olio extravergine di oliva, ancora di più. Questa è una variante del classico pesto genovese, vedrà infatti l’uso delle mandorle al posto dei pinoli […]

Taralli olio d’oliva, birra e cannella

22 Aprile 2017 0

Questi taralli sono molto semplici da fare e la ricetta, non presentando latticini o uova, risulta essere adatta agli intolleranti al lattosio o i vegani. Il procedimento è semplicissimo, si misura tutto con un bicchiere […]

Pesto alla genovese: la ricetta originale con olio d’oliva

22 Aprile 2017 0

Il pesto alla genovese fa parte della tradizione gastronomica ligure. Con la denominazione “pesto alla genovese”, è inserito tra i Prodotti agroalimentari tradizionali liguri (PAT). Nella sua preparazione include tra gli ingredienti fondamentali l’olio, rigorosamente extravergine […]

Friselle con miele e olio extravergine novello

22 Aprile 2017 0

L’olio extravergine d’oliva viene utilizzato in numerose ricette della dieta mediterranea, come la pasta, i secondi, oggi persino nei cocktail. Non tutti sanno che però l’olio è un buon sostituito del burro nella preparazione di […]

Pan Brioche all’olio extravergine d’oliva

22 Aprile 2017 0

Il Pan Brioche all’olio d’oliva è una deliziosa variante del Pan Brioche classico che prevede l’utilizzo dell’olio extravergine d’oliva al posto del burro. Il Pan Brioche all’olio d’oliva è un pane soffice e leggero che […]

Ricetta delle melanzane sott’olio

22 Aprile 2017 0

Una delle ricette che ci fanno ricordare i sapori di una volta o meglio quelli legati alle nostre care nonne è sicuramente la ricetta delle melanzane sott’olio. Di seguito vi ripropongo la ricetta: Ingredienti 3 kg di […]

Besciamella all’olio extravergine d’oliva

22 Aprile 2017 0

La besciamella è una preparazione base per numerose ricette salate, che di solito viene utilizzata per arricchire lasagne o cannelloni perché dà un tocco in più ai nostri piatti. Noi tutti conosciamo la versione classica […]

Il cocktail a base d’olio d’oliva: una variante fresca per l’estate

22 Aprile 2017 0

L’olio d’oliva è il miglior alleato della nostra salute e le sue molteplici proprietà benefiche sono ormai accertate così come il suo uso in molteplici campi: dalla cucina, alla cosmesi e ora addirittura nella cocktelleria. […]

Patè di olive verdi e mandorle

22 Aprile 2017 0

Oggi vi proponiamo una ricetta davvero sfiziosa, che è perfetta per piatti veloci in questa calda estate: il Patè di olive verdi e mandorle. Questa crema, infatti, è ottima per essere servita sui crostini di […]

Il ciambellone all’olio d’oliva per una colazione soffice e gustosa

22 Aprile 2017 0

Il ciambellone all’olio d’oliva è un dolce sofficissimo e dal gusto deciso. L’olio, infatti, rende questo dolce molto morbido che sembra quasi sciogliersi sotto il palato. Il ciambellone è un dolce goloso, che viene gustato di solito […]