Montioni

Fondata nel lontano 1972 per volontà di Adeodato Montioni e lasciata come preziosa eredità ai figli (siamo alla quarta generazione) , la nostra azienda agricola nasce a Montefalco, un piccolo comune in provincia di Perugia. Con poco più di seimila abitanti, il paese si erge al centro di tre valli in posizione dominante sul territorio sottostante ed è per questo che gli viene attribuito anche il nome di “Ringhiera della regione Umbria”. È proprio qui, in questo luogo incantevole e incontaminato, che la nostra attività ha preso vita più di quarant’anni fa e la produzione di vini e di olio extravergine di oliva pregiati ci ha consentito di espandere il nostro mercato fuori dai confini nazionali.
Immersa nella natura incontaminata, la nostra azienda è adagiata su dolci pendii e si estende per ben 12 ettari di terreno tra uliveti, vigneti e colture cerealicole dell’Appennino umbro. È proprio in questa terra brulicante di vita agreste, ricca di paesaggi incontaminati e gelosa custode di storie millenarie che ha preso vita l’Azienda Agricola Montioni, i cui principi ispiratori sono, da sempre, il rispetto della tradizione e della natura per prodotti di altissima qualità.
Da sempre parte integrante del territorio in cui è inserita, la nostra azienda affonda le sue radici nell’antica saggezza contadina e fa del rispetto per la natura il pilastro portante di tutta la sua attività. L’amore per il nostro territorio e il rapporto simbiotico con l’ambiente circostante ci ha spronato, negli anni, a voler mantenere intatti i metodi tradizionali pur adottando nuovi macchinari e sistemi di produzione sempre più sofisticati. Siamo, inoltre, convinti sostenitori dei prodotti autoctoni che il nostro territorio ci offre da secoli e che hanno permesso alla nostra splendida terra di farsi conoscere per i suoi prodotti di indubbia qualità. La nostra più grande convinzione, che i risultati ottenuti negli anni hanno trasformato in certezza, è l’importanza di salvaguardare l’ambiente: i frutti migliori si colgono operando con delicatezza ed passione, dove l’attenzione e la cura profuse nella coltivazione di vigneti e uliveti avviene nel totale rispetto della natura e delle piante stesse.

SCHEDA TECNICA DETTAGLI OLIO 2018/19
Nome olio	First
Cultivar	Moraiolo
Località provenienza olive	Montefalco (PG)
Tipo di Frangitura	A doppia griglia
Acidità	0.24
Perossidi	8.4
Polifenoli	265
Litri di olio prodotto	30.000
Sistema di qualità	HACCP