Produttori di Olio Extra Vergine da tre secoli, Villa d’Orri è sita nel Golfo degli Angeli in prossimità di Cagliari, si estende per circa 1.000 ettari e svolge la propria attività sin dal 1750. Nel periodo napoleonico Stefano Manca marchese di Villahermosa e S.Croce, agronomo ammirato e apprezzato dai suoi contemporanei, trasformò Orri in una tenuta modello con moderne sperimentazioni agrarie, le prime in Sardegna, che gli valsero importanti riconoscimenti; fu tra l’altro uno dei fondatori nell’isola della Reale Società Agraria ed Economica nel 1804. Il suo secondogenito, Giovanni, raccolse l’eredità paterna nel prendersi cura della tenuta, tanto da meritarsi nel 1836 il titolo di marchese di Nissa, per aver fatto piantare circa ottomila olivi oltre a molti altri alberi da frutto. La famiglia continua tuttora la tradizione familiare continuando ad impiantare molti nuovi oliveti e incrementando così la produzione di olio di oliva extravergine di qualità: Villa d’Orri dispone infatti di un proprio oleificio con annesso impianto di imbottigliamento, completando così la filiera dall’olivo al consumatore.
Un prodotto di alta qualità, fruttato ed estratto a freddo per voi, in confezioni eleganti che stanno bene sulla tavola ma con un occhio al prezzo, per una tavola elegante a casa come al ristorante. VARIETA’ DI OLIVE: è un blend di diverse varietà tipiche, tra le quali spicca per gusto e intensità la famosa Bosana sarda.
SISTEMA DI RACCOLTA: la raccolta meccanica è più veloce e permette la raccolta delle olive tutte con lo stesso grado di maturazione quindi anche una molitura rapida di tutto il raccolto, con un risultato qualitativo migliore di quella manuale.
SISTEMA DI ESTRAZIONE: tutto il ciclo si svolge a freddo, ad una temperatura inferiore ai 27°, in impianto a ciclo continuo. Non avviene nessuna filtratura: viene eseguita una decantazione naturale per proteggere le proprietà organolettiche in serbatoi di acciaio inox, sotto gas inerte, a temperatura controllata di 18° costanti.
Ho conosciuto il loro fantastico olio durante una vacanza in Sardegna e adesso lo compro abitualmente sul loro sito di Sa Mola de Orri: sono velocissimi e molto disponibili!