La storia della famiglia Geraci risale al 1925, quando il nostro bis nonno edificò il frantoio a Partanna, nel cuore della Valle del Belice, in Sicilia. Terra degli ulivi da millenni, dove clima, terroir, tradizione, sapienza, hanno generato cultivar d’eccellenza internazionale: la Nocellara del Belice, la Cerasuola, la Biancolilla. I Fratelli Lorenzo e Massimiliano Geraci sono la quarta generazione di questa famiglia ad occuparsi di olive e di olio extra vergine d’oliva.
Da quasi un secolo l’amore per la Sicilia e per i suoi frutti, ha spinto la famiglia Geraci a dedicarsi da diverse generazioni, al mantenimento delle vecchie tradizioni, alla produzione e la promozione della qualità ed è per questo che ha ottimi risultati e riconoscimenti in concorsi internazionali nel settore della produzione agricola mondiale.
La raccolta delle olive è fatta a mano oppure utilizzando strumenti manuali. Le olive appena raccolte devono essere conservati fino alla fase della macinazione in luoghi freschi e ariosi e poi moliti entro 24 ore dalla raccolta.
L’estrazione centrifuga a due fasi, senza aggiunta di acqua ne calda ne fredda, con lo straordinario risultato di estrarre un olio ricchissimo di profumi e sapori tipici e carico di polifenoli che gli conferiscono stabilità, qualità nutrizionali e salutistiche, oltre che peculiarità sensoriali. La conservazione dell’olio nei silos di acciaio inox 18/10 posti sotto azoto consente di proteggerlo dall’ossidazione e dall’invecchiamento, mantenendo a lungo qualità e bontà.
Indirizzo:
Contrada Biggini, s.n.
91028 Partanna (TP)
Telefono:
Tel. +39 0916524711
Email:
info@oliogeraci.it
Social:
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Website:
http://www.oliogeraci.it
| SCHEDA TECNICA DETTAGLI OLIO 2018/19 | |
| Nome olio | Geraci |
| Cultivar | Nocellara del Belice |
| Località provenienza olive | Partanna (TP) |
| Tipo di Frangitura | Ciclo continuo a due fasi a freddo |
| Acidità | 0.18 |
| Perossidi | 5.5 |
| Polifenoli | 375 |
| Litri di olio prodotto | 150.000 |
| Sistema di qualità | Biologico, DOP Valle del Belice |
Buona giornata desidero sapere le proprietà organolettiche del vostro olio e il prezzo grazie
Buongiorno Sig. Meda,
per info e prezzi sul nostro olio può consultare i nostro sito:
http://www.oliogeraci.it
Per ulteriori informazioni ci scriva su: info@oliogeraci.it
In alternativa può chiamare in orari di ufficio allo: 091.652.4711
Grazie