Poderi Oliva

L’azienda Poderi Oliva nasce ad Alghero, gioiello incastonato tra il mare e le prime colline, in una terra generosa, la Sardegna, che dà frutti unici, dai sapori e profumi indelebili, in un susseguirsi di tradizioni che trovano pochi rivali in tutto il Mediterraneo.

Qui a pochi passi i poderi Oliva, dal nome degli storici proprietari, che si estendono raccogliendo i sussurri del vento e il respiro delle marine e li trasformano in un racconto di fragranze, profumi e sapori, dove le parole lasciano il posto a sensazioni che raggiungono il palato e il cuore. Producono da sempre olio di qualità eccellenti, curato e difeso come un tesoro, nel rispetto della natura.

Nei nostri poderi, l’azienda si è dotata di metodologie che pur seguendo la tradizione, hanno innovato e migliorato la cura del territorio, a partire dal terreno, tenuto inerbito tutto l’anno e concimato naturalmente con un pascolo leggero. Ed è cosi, che le olive arrivano al momento del giusto grado di maturazione, raccolte in perfetta salute senza nessun tipo di alterazione.

Tutto questo, per garantire genuinità e qualità costanti, soddisfando le esigenze di un mercato che oggi conta veri e propri appassionati e intenditori in grado di apprezzare le caratteristiche primarie dell’olio di alta qualità. I riconoscimenti che la nostra azienda ha ricevuto sin da subito ed il consenso del mercato, ci hanno portato di anno in anno a migliorarci e presentarci con un prodotto in grado di soddisfare i palati più raffinati, senza mai dimenticare che, così come accade con il vino, il risultato finale sarà dovuto anche alle variabili naturali, in quanto, comunque, saranno vento e sole, caldo e freddo e l’orchestra delle stagioni a suonare la melodia finale.

SCHEDA TECNICA DETTAGLI OLIO 2019/20
Nome olio	Monocultivar Bosana
Cultivar	Bosana
Località provenienza olive	Alghero
Tipo di Frangitura	Frangitura/gramolatura a tre fasi
Acidità	0.22
Perossidi	6.7
Polifenoli	368
Litri di olio prodotto	2500/5000
Sistema di qualità	no