Soc. Agr. Poggio Mirabile

Produttori di prima generazione, con un impianto giovane di cultivar selezionate di varietà toscane.
L’Azienda Poggio Mirabile nasce con l’intento di valorizzare uno dei luoghi più incantevoli della Maremma e della Toscana tutta. Un panorama mozzafiato, con una vista a 360° che va dalle pendici del Monte Amiata all’Argentario attraversando la valle dell’Albegna, la zona termale di Saturnia e il borgo di Montemerano. Otto ettari di tenuta, sui quali sono distribuiti 1500 olivi.

Siamo un’azienda giovane nel settore, infatti Poggio Mirabile ha iniziato la produzione di olio EVO dalla raccolta 2019. L’olio Mirabile è un blend inconfondibile di oli, provenienti da Agricoltura biologica, ottenuti per spremitura a freddo di olive di varietà Toscane: leccino, pendolino, frantoiano, moraiolo e maurino, coltivati da secoli sulle colline Maremmane e selezionate dalla natura per esaltare al meglio i sapori autentici di un meraviglioso territorio. la filiera, dalla potatura all’imbottigliamento, segue rigorosamente il disciplinare biologico e viene seguita scrupolosamente per garantire le più alte qualità organolettiche.
Ogni nostra scelta dal punto di vista energetico è ispirata a criteri di efficienza, sostenibilità e minimo impatto ambientale infatti Poggio Mirabile è la prima struttura in Toscana ad aver conseguito la certificazione “Casa Clima Welcome”, marchio energetico leader in Europa a garanzia di un elevato comfort ambientale.

Puntiamo al rispetto dell’ambiente anche nella scelta nei metodi di lavorazione e produzione, per i quali seguiamo il disciplinare biologico:

• trattamenti e concimazioni a basso impatto
• inerbimento programmato degli appezzamenti
• mantenimento e conservazione di buoni livelli di fertilità del terreno
• utilizzo di risorse naturali

La struttura partecipa al circuito Tesla Destination Charging, il servizio di ricarica per auto Tesla e non.

SCHEDA TECNICA DETTAGLI OLIO 2019/20
Nome olio	Soc.Agr. Poggio Mirabile
Cultivar	Leccino, Pendolino, Frantoiano, Moraiolo, Maurino
Località provenienza olive	Manciano
Tipo di Frangitura	A freddo
Acidità	0.29
Perossidi	16.4
Polifenoli	150
Litri di olio prodotto	800
Sistema di qualità	biologico