olio

novità olio extravergine
Alimentazione

Novità all’extravergine

24 Aprile 2017 0
Novità dall’arrivo del primo olio spalmabile ai cappottini per preservare le bottiglie da luce e calore, dalle tisane per il benessere all’uovo e alla colomba per la Pasqua 2017, ma anche liquori, praline e cosmetici […]
Olea Lunae 2017
Eventi

Olea Lunae, torna il festival lunigianese

24 Aprile 2017 0
Come da tradizione, il castello di Terrarossa si prepara ad accogliere Olea Lunae 2017, il “festival dell’olio lunigianese”. Organizzato dal Comune di Licciana Nardi in collaborazione con il Parco Nazionale dell’Appennino Tosco-Emiliano e le associazioni del territorio, esso si riproporrà […]
Autentico Nfc
Normativa ed etichettatura

Stop contraffazioni con Nfc

24 Aprile 2017 0
Arriva il passaporto virtuale per tutelare prodotto, produttore e consumatore, che darà scacco matto alle bottiglie contraffatte. Si chiama Autentico Nfc, Near field communication, e consente lo scambio di dati in modalità wireless. Il sistema […]
agrumato il limone
Eventi

Agrumato, tre Ori in America

24 Aprile 2017 0
Sbarcano negli States gli oli agrumati di Francesco Ricci. Uno dei migliori oli del mondo è abruzzese e si è imposto con tre medaglie d’oro all’Agrumato al Limone, della famiglia Ricci di Lanciano, al Los […]
corso assaggiatori
Comunicati stampa

Colline pontine: Corso per assaggiatori

24 Aprile 2017 0
Dopo 4 anni torna a Priverno (Latina),  il Corso professionale riconosciuto per Assaggiatori di Olio Vergine ed Extravergine d’oliva, organizzato dall’Associazione Capol nell’ambito delle proprie attività formative, in collaborazione con l’Aspol e la Pro Loco […]
confezionamento olio
Normativa ed etichettatura

Confezionamento Evo: cure e normative

23 Aprile 2017 0
Uno degli ultimi scalini della lunga scala che porta l’olio dall’oliva al consumatore lo costituisce l’operazione di confezionamento. Vediamo tutte le norme e modalità di confezionamento dell’olio extra vergine. Il confezionamento viene realizzato da industrie […]
Normativa ed etichettatura

Rintracciabilità e tracciabilità

23 Aprile 2017 0
E’ la capacità di ricostruire la storia e di seguire l’utilizzo di un prodotto mediante identificazione documentate relativamente ai flussi materiali ed agli operatori di filiera. E’ l’identificazione delle aziende che hanno contribuito alla formazione […]
Caratteristiche-olio-spremuto-a-freddo
Composizione e proprietà

Le bontà dell’olio

23 Aprile 2017 0
Molto spesso la scelta dell’acquisto di un olio di oliva si basa esclusivamente su alcune diciture indicate in etichetta. I termini: extravergine, prima spremitura, spremuto a freddo, colore, DOP ecc… rappresentano quei termini che in […]
semaforo rosso coldiretti
Comunicati stampa

Coldiretti: “semaforo rosso” in UK

23 Aprile 2017 0
Sono crollate di 26% le esportazioni di olio di oliva italiano nel Regno Unito nel 2017 anche per effetto dell’etichetta a semaforo introdotta nel 99% delle catene distributive che criminalizza ingiustamente un prodotto considerato unanimemente elisir […]