produzione - Olitaly - guida all'olio di oliva

Dalla pianta alla tavola: Il processo di produzione dell’olio d’oliva

6 Aprile 2024 0

Amici di Olitaly, il processo di produzione dell’olio d’oliva è un’affascinante alchimia che unisce tradizione e innovazione, un viaggio che trasforma il frutto dell’olivo in un elisir che arricchisce le nostre tavole. Vi guiderò attraverso […]

La normativa sull’olio extravergine di oliva

20 Gennaio 2018 0

Ogni tipologia di prodotto alimentare per essere commercializzata segue determinate regole: dai cibi ai vini, tutti i prodotti enogastronomici devono sottostare a leggi di volta in volta emesse dallo Stato Italiano o dall’Unione Europea; questi […]

Olio extravergine, il 2018 è l’anno dell’ IGP .

17 Gennaio 2018 0

Dopo 2 anni di lavoro e concertazione tra le O.P. e i principali operatori regionali del settore, con la costituzione dell’Associazione di Tutela e Valorizzazione dell’Olio Extravergine di Oliva di Puglia che ha realizzato la […]

L’olio di Tuscania conquista ‘Le Monde’

6 Dicembre 2017 0

TUSCANIA – L’olio della Tuscania conquista la Francia. L’oro verde prodotto da Anna Marina Gioacchini conquista i fini palati parigini e le pagine de Le Monde. Il quotidiano dedica alla storia dell’imprenditrice della Tuscia e […]

Cori: dell’Olio e delle Olive

3 Dicembre 2017 0

Il 7, 8 e 9 Dicembre, nel Polo Culturale di Sant’Oliva, a Cori (LT), città da sempre vocata alla co(u)ltura dell’olivo e dei suoi prodotti, si svolgerà la III edizione di“Cori: dell’Olio e delle Olive”, […]

L’olio di oliva italiano: un caso di cattiva comunicazione

30 Novembre 2017 0

Una importante teoria sui mass-media, denominata Agenda setting e divenuta molto famosa nel mondo della comunicazione, ci suggerisce che “i media possano dirci intorno a cosa pensare”. McComs e Shaw, i due padri della teoria, […]

Cno, Unapol e Unasco:

29 Novembre 2017 0

“Invece di proporre soluzioni per rilanciare l’olivicoltura nazionale e difendere il made in Italy, il direttore di Assitol benedice le importazioni a dazio zero, senza controllo, dalla Tunisia e ribadisce l’impegno degli industriali italiani nella […]

Girolio d’Italia 2017 fa tappa a Controne (SA)

24 Novembre 2017 0

Si terrà domenica 26 novembre a Controne, in provincia di Salerno, la quinta tappa del Girolio d’Italia 2017. L’appuntamento coincide con la 35ma edizione dell’annuale Sagra del Fagiolo di Controne, nel fine settimana del 24, […]

Olio: una scelta culturale

20 Novembre 2017 0

Un calo stimato fino al 30-40% del volume in alcuni distretti significativi di produzione. Dovrebbe essere questo, secondo i maggiori esperti, l’effetto di contrazione della produzione olearia determinato dagli avversi eventi climatici di questa annata. […]

Olio di oliva, in Italia aumento di produzione del 75% rispetto all’anno scorso

10 Novembre 2017 0

Olio di oliva extravergine, le prime stime Ismea 2017 attestano produzione a 320.000 tonnellate, in aumento del 75% rispetto alla pessima annata del 2016. Un panorama che mostra una filiera dell’olio d’oliva dove, al netto […]