Qualcuno che paga il conto più salato della Brexit c’è. Sono le esportazioni di olio di oliva Made in Italy a pagare subito, e, appunto, salato: a seguito dell’esito del referendum, sono crollate con una […]
Sarà dedicata alla dieta mediterranea, patrimonio dell’umanità Unesco, e al paesaggio olivicolo, candidato ad essere riconosciuto bene immateriale dall’Unesco, la settima edizione di “Girolio d’Italia 2017“, il tour promosso dall’Associazione nazionale delle 325 “Città dell’olio” […]
Abbiamo parlato più volte di quelle che sono le connessioni tra assunzione di olio di oliva e stato di salute. In presenza di determinate patologie, soprattutto di natura intestinale, prediligere un buon extravergine può davvero […]
Dal 4 al 7 maggio l’appuntamento è al Domina Zagarella Sicily, dove si conferma al suo secondo anno il DIOOC International Olive Oil Contest. Per l’occasione saranno celebrate le eccellenze olearie del territorio italiano che […]
Non c’è un altro condimento paragonabile all’olio d’oliva che dopo tremila anni dalla sua comparsa è un elemento insostituibile come alimento e medicinale per una dieta perfetta. Sole, sassi, siccità, silenzio e solitudine: sono le […]
A volte è difficile riuscire a fare un antipasto gustoso, qui riportiamo due ricette per fare dei crostini sfiziosi. Crostini ai fegatini (4 persone) 350 g di fegatini di pollo ½ cipolla 1 cucchiaio di […]
Il pesto è sempre buonissimo e se fatto con un buon olio extravergine di oliva, ancora di più. Questa è una variante del classico pesto genovese, vedrà infatti l’uso delle mandorle al posto dei pinoli […]
Questi taralli sono molto semplici da fare e la ricetta, non presentando latticini o uova, risulta essere adatta agli intolleranti al lattosio o i vegani. Il procedimento è semplicissimo, si misura tutto con un bicchiere […]
Il pesto alla genovese fa parte della tradizione gastronomica ligure. Con la denominazione “pesto alla genovese”, è inserito tra i Prodotti agroalimentari tradizionali liguri (PAT). Nella sua preparazione include tra gli ingredienti fondamentali l’olio, rigorosamente extravergine […]
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