Il frantoio oleario D’Aria Giuseppe nasce dall’esperienza e dalla passione del titolare Giuseppe per questo lavoro, attraverso un impegno coltivato sin dalla giovane età per raccogliere l’eredità di una produzione di qualità nel campo dell’extra vergine di oliva. L’azienda nasce a Grottole, piccolo borgo della provincia di Matera, prossima capitale europea della cultura per il 2019, da cui il borgo dista appena 30 km. Nella zona il grande numero di varietà di olivi presenti permette di ottenere un olio extra vergine di oliva dalle proprietà eccezionali, capace di fondere i differenti gusti delle varietà presenti per giungere ad un incredibile equilibrio, capace di soddisfare le esigenze di numerosi palati. L’impianto è di tipo tradizionale con molitura in pietra e spremitura per mezzo di presse idrauliche, il tutto avvalendosi di macchinari moderni, per avere un carattere in linea con la tradizione ma capace di essere al passo con i tempi.
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