Guglielmi dal 1954

L’azienda Guglielmi nasce nel 1954 ad Andria, tra le incantevoli colline della Murgia sormontate da Castel del Monte. È Saverio, capostipite della famiglia, a porre il primo mattone del frantoio, di quello che diventerà l’attività di Olio Guglielmi, un’azienda in continuo movimento.
L’azienda possiede oltre 170 ettari di terreno accuratamente coltivati. Sono ormai più di 60 anni che la famiglia produce olio di oliva extra vergine di altissima qualità con le olive dei propri terreni. Oggi continua ad innovare questa storia grazie al cambiamento tecnologico, pur mantenendo sempre salde le radici della cultura olearia della Puglia.
Olio Guglielmi è una storia di passione per la propria terra che la famiglia cura per far crescere i suoi ulivi belli e forti sotto il cielo di Puglia. Olio Guglielmi è una storia di amore verso la tradizione. Una storia di ricerca verso l’innovazione ed il futuro.
La tradizione, l’esperienza, il sistema di estrazione tecnologicamente all’avanguardia e il monitoraggio di ogni singola fase del processo produttivo, che avviene rigorosamente entro 12 ore dalla raccolta, assicurano un prodotto finito eccellente.
Grazie alle sue incomparabili caratteristiche organolettiche e chimiche, il nostro olio extra vergine di oliva, infatti, è presente nella guida EVOOLEUM 2018 tra i migliori 100 oli extra vergine di oliva al mondo, si è aggiudicato le 4 GOCCE Bibenda, le 3 FOGLIE della guida Oli d’Italia del Gambero Rosso e ha vinto il Gold Award al NYIOOC 2018.

SCHEDA TECNICA DETTAGLI OLIO 2017/18
Nome olio	Coratina, Peranzana, Ogliarola, Intenso, Fruttato, Leggero, Biologico
Cultivar	Coratina, Peranzana, Ogliarola, Leccino, Cima di Melfi, Frantoio
Località provenienza olive	Puglia
Tipo di Frangitura	Ciclo continuo a due fasi con martelli
Acidità	0.15
Perossidi	5.7
Polifenoli	314.5
Litri di olio prodotto	1.200.000
Sistema di qualità	Biologico