Heraia

Heraia è un’azienda che incorpora la visione aziendale di un gruppo di produttori e designer che hanno deciso di realizzare una linea di prodotti naturali prodotti dai possedimenti del gruppo. L’obiettivo è quello di fare conoscere l’alta qualità dei nostri prodotti e quello di unirlo con lo splendore dell’arte e del design della nostra terra, affrontando un tema molto particolare e che ci ha sempre affascinato, ovvero la mitologia del bacino mediterraneo.
Realizziamo, produciamo e trasformiamo; Una perfetta sintesi di grande cooperazione fra varie aziende del territorio con le quali collaboriamo. Produciamo e cooperiamo con artigiani dalla grande professionalità, custodi di antichi saperi e ricette di più di 300 anni. Parte tutto dal cultivar delle nostre olive. Successivamente alla manutenzione e alla tecnica di potatura appropriata, lasciamo che sia la natura a fare il suo corso e raccogliamo i suoi frutti direttamente nel momento giusto per realizzare una linea di oli di oliva che diano il giusto risalto al nostro lavoro e al nostro territorio.
La lavorazione della materia prima avviene da un nostro grande partner che lavora la materia prima a bassa temperatura e con tecniche moderne sia nella lavorazione che nella conservazione del nostro prezioso olio. Siamo grandi sostenitori e produttori di antichi cultivar dei prodotti che offriamo. Valorizziamo e diffondiamo la cultura delle proprietà salutistiche di un cibo. Grazie ai nostri packaging, cerchiamo di impressionare con la storia fantastica e reale del nostro territorio. Con l’aiuto di artisti locali, vogliamo portare avanti il fascino della nostra storia.

SCHEDA TECNICA DETTAGLI OLIO 2019/20
Nome olio	Iannusa
Cultivar	Moresca
Località provenienza olive	Barrafranca
Tipo di Frangitura	Frangitura a martelli
Acidità	0.39
Perossidi	8.8
Polifenoli	357
Litri di olio prodotto	10.000
Sistema di qualità	HACCP