Azienda Agricola Bonanno Domenico

28 Giugno 2018 Sicilia, Trapani, Produttori oleari 0

L’azienda Agricola Bonanno Domenico si trova a Campobello di Mazara (TP), fondata nel 1860 conta oggi un’estensione di 20.000 piante.
Coltiviamo in purezza la “Nocellara del Belice”. La proprietà si trova per oltre il 30% nella zona di Denominazione di Origine Controllata, certificando buona parte della produzione sia DOP, che Biologico.
Coltiviamo in purezza la “Nocellara del Belice”, una delle 7 cultivar patrimonio varietale della Regione Sicilia.
La nostra missione: presidiare un ecosistema intatto nel cuore del Mediterraneo, un patrimonio botanico, agroalimentare e culturale unico al mondo.
Utilizziamo i criteri naturali dell’agricoltura biologica, senza uso di fitofarmaci e concimi chimici, nel rispetto dei disciplinari comunitari.
La raccolta è svolta esclusivamente a mano, seguendo la stagionalità e il grado di maturazione delle olive e secondo standard biologici. La tecnica di estrazione è garantita da soli procedimenti meccanici della spremitura a freddo, per garantire le eccellenti proprietà organolettiche e nutrizionali del nostro prodotto.

CARATTERISTICHE SENSORIALI
Olio fruttato intenso, con una nota distinta di amaro e piccante.
Sapore equilibrato ed armonico con bassa acidità e alto potere antiossidante.
Nei nostri oli si ravvisa profumo di erba verde appena tagliata, segno di grande freschezza, di pomidoro verde, di mandorla e carciofo.
PRODOTTI:
– Olio Extravergine di oliva Riserva
– Olio Extravergine di oliva DOP
– Olio Extravergine di oliva Biologico
– Olio Extravergine di oliva Biologico PASSIONE
– Olio aromatizzato al mandarino, all’arancio e al limone
– Olive nere
– Olive verdi
– Olive verdi schiacciate e condite insaporite con: basilico, origano, peperoncino, aglio.

L’azienda organizza degustazioni in campo per clienti stranieri che non conoscono questo tipo di coltivazione. Non c’è promozione migliore che fare esperienza diretta del prodotto e della zona di origine.