Alimentazione - Olitaly - guida all'olio di oliva

NEWS

Olio alla curcuma, per uso alimentare e cosmetico: proprietà

27 Gennaio 2018 0

La curcuma è una delle spezie più preziose che ci ha donato la natura, aggiungere un paio cucchiaini di curcuma in polvere ogni giorno alla proprie pietanze preferite è un modalità semplice ma efficace per […]

Tortino all’olio evo Ogliarola con cioccolato fondente e bianco

19 Gennaio 2018 0

Ricetta golosissima di un tortino all’olio evo Ogliarola con cioccolato fondente e bianco Ingredienti per 5 persone Per il tortino n. 2 uova medie g 100 farina g 100 zucchero g 90 olio evo da ogliarola […]

The Oliveto: il cocktail d’oliva from London

5 Agosto 2017 0

Si chiama The Oliveto, ed è il nuovo cocktail il cui ingrediente principale è l’olio extravergine d’oliva. Il cocktail è stato creato da Phillip ‘Pip’ Hanson, il barman dell’Artesian di Londra, eletto miglior bar al mondo […]

Olio agrumato

29 Luglio 2017 1

Il limone, si sa, ha mille qualità e soprattutto purifica, perché agisce come antibatterico, sul nostro organismo. Abbinato al re del condimento in tavola, conferisce quel tocco di fresco ai nostri piatti, specie in estate. Un […]

”Cioccolive”, olio extravergine d’oliva e cioccolato

28 Luglio 2017 0

Alle nocciole, bianco o al pistacchio. Parliamo di cioccolato, questa volta, senza considerare il burro di cacao. Ma l’olio, extravergine, naturalmente. Nasce cosi, Cioccoliva: olive ricoperte di cioccolato, cioccolatini ripieni di evo e creme […]

E’ estate, tempo di osare in cucina con l’olio extra vergine di oliva

8 Luglio 2017 0

È arrivato il caldo e tutti pensiamo alle vacanze; con la bella stagione mangiamo in modo più leggero, più verdure , insalate, il caldo ci impone ritmi diversi, si è costretti ad ingerire più liquidi, […]

ricette: l’Alice nel paese delle meraviglie

4 Luglio 2017 0

Simone Masuzzo, chef pasticciere di un grande ristorante milanese, è originario di Palazzolo Acreide, nella provincia di Siracusa. Ha una grande passione per l’olio. Per questo gli abbiamo chiesto nella serata di presentazione di NeroVulcano […]

Nasce la “Rete delle donne dell’olio del Mediterraneo”

23 Maggio 2017 0

L’associazione italiana Pandolea – Donne dell’Olio è stata invitata alla 105ᵃ sessione del Consiglio dei Membri del COI (Consiglio Oleicolo Internazionale), che si è tenuta a Roma martedì 23 maggio presso la sede della Fao. […]

Nasce l’olio spalmabile: si usa come il burro

18 Maggio 2017 0

Dall’arrivo del primo olio spalmabile ai cappottini per preservare le bottiglie da luce e calore, dalle tisane per il benessere a liquori, praline e cosmetici: sono solo alcune delle curiose innovazioni legate all’extravergine d’oliva presentate dalla […]

Spaghetti, aglio, Evo e peperoncino

8 Maggio 2017 0

Se l’acqua fa impazzire il cioccolato, il peperoncino non può lasciare solo un piatto di spaghetti aglio e olio. Non è una questione di abitudine, ma di affinità elettive. In realtà, l’aglio e l’olio accolgono […]

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