Luglio 2017 - Olitaly - guida all'olio di oliva

Sulle tracce dell’Oro iberico

31 Luglio 2017 0

Dopo la cultivar ellenica, passiamo oggi ad un altro Paese del bacino del Mediterraneo strategico per la produzione olearia: la Spagna, che con il maggior numero di piante, si stima oltre i trecento milioni, è […]

Koroneiki, la regina delle varietà elleniche

30 Luglio 2017 1

L’olio greco affonda le sue radici nel mito più antico. Era considerato un dono degli dei, il frutto sacro. Il primo olivo nato sulla rocca dell’Acropoli, per mano della dea Athena, ed il primo ramoscello […]

“Scatti d’olio”, concorso fotografico sull’extravergine d’oliva: come partecipare

29 Luglio 2017 0

Anche quest’anno la “Strada dell’olio” ha deciso di valorizzare gli uliveti e l’extravergine con “Scatti d’olio”, concorso fotografico social. “La Strada” promuove l’olio extravergine d’oliva DOP Terra di Bari “Castel del Monte” e il turismo […]

Olio agrumato

29 Luglio 2017 1

Il limone, si sa, ha mille qualità e soprattutto purifica, perché agisce come antibatterico, sul nostro organismo. Abbinato al re del condimento in tavola, conferisce quel tocco di fresco ai nostri piatti, specie in estate. Un […]

Ismea, prossima campagna si prospetta migliore ma risentirà della siccità

29 Luglio 2017 0

Secondo le previsioni Istituto di servizi per il mercato agricolo e alimentare, la campagna olearia 2017/2018 sarà migliore rispetto a quella precedente, che si archivia come la peggiore degli ultimi decenni, con una produzione attestata […]

”Cioccolive”, olio extravergine d’oliva e cioccolato

28 Luglio 2017 0

Alle nocciole, bianco o al pistacchio. Parliamo di cioccolato, questa volta, senza considerare il burro di cacao. Ma l’olio, extravergine, naturalmente. Nasce cosi, Cioccoliva: olive ricoperte di cioccolato, cioccolatini ripieni di evo e creme […]

Roma, finto olio extravergine in ristorante Campo de’Fiori

18 Luglio 2017 0

Raffica di controlli dei carabinieri nei locali della movida romana, in particolare nella zona di Campo de’ Fiori. Numerose le irregolarità riscontrate: dall’occupazione abusiva di suolo pubblico alla scarsa igiene nelle cucine, con menù e prodotti taroccati […]

Mese: Luglio 2017