La Cooperativa Oleificio Pozzuolese, ubicata fra le verdi colline dell’Umbria, si trova a soli 4 km da Castiglione del Lago, splendida cittadina medioevale, inserita nella guida dei “ Borghi più belli d’Italia” , che si affaccia sulle sponde del lago Trasimeno.
Nasce nel 1969, quale derivazione di un vecchio frantoio databile al 1900, con la finalità di valorizzare e migliorare la qualità dell’olio degli oltre 250 soci, evidenziandone le qualità e proponendolo ai consumatori con un giusto rapporto qualità/prezzo.
Il nostro Frantoio, tecnologicamente avanzato, ci permette di operare a freddo, limitando ai minimi l’uso di acqua nel rispetto delle risorse ambientali. L’intero ciclo di lavorazione è controllato in maniera da garantire l’altissima qualità del nostro olio. Lo stoccaggio e confezionamento vengono effettuati in locali con temperatura controllata a 17°C, i tank in acciaio sono inertizzati con azoto alimentare, per salvaguardare le caratteristiche organolettiche e chimiche del prodotto.
Non meno importante, la Cooperativa utilizza il 100% di energia elettrica prodotta da fonti rinnovabili.
Il nostro olio si caratterizza per il suo colore verde chiaro e dall’aroma fruttato netto di oliva: leggero, fresco e vivace con pregevoli sensazioni di amaro leggero e piccante.
É reso più dolce dal clima della zona mitigato dalle acque del lago Trasimeno e dall’Agogia ( cultivar autoctona ), che sposa Frantoio, Leccino e Moraiolo.
Il suo perfetto equilibrio lo rende ideale per la valorizzazione della cucina in generale, confermando con questo utilizzo, il valore non solo agricolo ma anche culturale “dell’ Oro del Trasimeno” .
La Cooperativa ha al suo interno un negozio vendita diretta di olio e prodotti tipici locali dei soci. È possibile effettuare visite guidate con degustazione, anche per gruppi numerosi, avendo ampi spazi di parcheggio che possono accogliere macchine, camper e pullman.
Siamo aperti tutto l’anno dal lunedì al sabato.
Indirizzo:
Località Croce, 3,
06061 Castiglione del lago (PG)
Telefono:
Tel. +39 075 95 91 51
+39 339 5665786
Email:
oleificiopozzuolese@gmail.com
Social:
https://www.facebook.com/oleificiopozzuolese/
| SCHEDA TECNICA DETTAGLI OLIO 2019/20 | |
| Nome olio | Olio del Duca |
| Cultivar | Frantoio, Leccino, Moraiolo, Dolce Agogia |
| Località provenienza olive | Colline del lago Trasimeno |
| Tipo di Frangitura | Ciclo continuo |
| Acidità | 0.17 |
| Perossidi | 4.3 |
| Polifenoli | 504 |
| Litri di olio prodotto | 50.000 |
| Sistema di qualità | n.d. |
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