Frantoio oleario bitontino

A Bitonto, città rinomata per la produzione di olio extravergine d’oliva dalle caratteristiche pregiate, nasce Il Frantoio oleario bitontino.
Fondato nel 1915 da Francesco Minenna, uno dei precursori della produzione di olio evo a Bitonto, il frantoio oleario bitontino produce olio extra vergine di oliva selezionando le migliori olive dell’agro di Bitonto e della terra di Bari. Il clima, l’aria e la composizione del suolo del territorio circostante offrono l’habitat naturale ai nostri ulivi, i cui frutti, raccolti direttamente dall’albero al punto giusto di maturazione, ci permettono di produrre olio evo di qualità e dalle caratteristiche organolettiche pregiate, tali da annoverarlo tra i migliori oli evo d’Italia. A questi fattori che, di per se costituiscono il fondamento di un prodotto di qualità, si unisce la passione, la dedizione e la centenaria esperienza della famiglia Minenna, che vanta una tradizione olearia tramandata da ben 4 generazioni.

L’Olio Extravergine d’oliva del frantoio oleario bitontino è ottenuto tramite estrazione a freddo di tre varietà pregiate di olive: coratina , frantoio e picholine tipiche del nostro territorio, raccolte manualmente al giusto livello di maturazione. Successivamente vengono molite entro 24 ore con antiche macine in granito e spremute a freddo. Questo procedimento consente di ricavare un olio extravergine d’oliva a basso livello di acidità, inferiore allo 0,5% e dalle caratteristiche organolettiche pregiate. E’ possibile comprarlo direttamente presso il nostro frantoio, a Bitonto in Viale Due Cappelle, oppure mediante il nostro shop on line.

SCHEDA TECNICA DETTAGLI OLIO
Nome olio	Delicato
Cultivar	Coratina, Frantoio, Picholine
Località provenienza olive	Agro di Bitonto
Tipo di Frangitura	A freddo con macine
Acidità	n.d.
Perossidi	n.d.
Polifenoli	n.d.
Litri di olio prodotto	n.d.
Sistema di qualità	n.d.