olio extravergine - Olitaly - guida all'olio di oliva

A Faicchio (BN), ”Andare per Olio” tra gli uliveti secolari e gli antichi frantoi

27 Settembre 2017 0

“Andare per Olio” visite guidate tra gli uliveti secolari, gli Antichi e Moderni Frantoi. Le Poesie sull’Olio. Degustazioni dell’extravergine di Oliva di Faicchio, nel beneventano, con la possibilità di acquistare l’olio genuino direttamente dai produttori. […]

Olio extravergine oliva, interpellanza di D’Agostino

17 Settembre 2017 0

Il deputato Angelo D’Agostino ha predisposto un’interpellanza al Ministro dell’Agricoltura, Maurizio Martina, per conoscere i criteri che il Governo ha adottato nell’indicare gli oli extravergini di oliva da tutelare nell’ambito dell’accordo UE – Canada denominato […]

Olio agrumato

29 Luglio 2017 1

Il limone, si sa, ha mille qualità e soprattutto purifica, perché agisce come antibatterico, sul nostro organismo. Abbinato al re del condimento in tavola, conferisce quel tocco di fresco ai nostri piatti, specie in estate. Un […]

”Cioccolive”, olio extravergine d’oliva e cioccolato

28 Luglio 2017 0

Alle nocciole, bianco o al pistacchio. Parliamo di cioccolato, questa volta, senza considerare il burro di cacao. Ma l’olio, extravergine, naturalmente. Nasce cosi, Cioccoliva: olive ricoperte di cioccolato, cioccolatini ripieni di evo e creme […]

Oli d’Italia 2017. Miglior olio biologico: Viola di Foligno

18 Luglio 2017 0

Quello fra umbri e ulivi è un legame profondo, autentico, che va avanti da secoli. I produttori olivicoli di questa regione si impegnano giorno dopo giorno per trarre la massima espressione dai frutti degli alberi […]

Olio da olive dell’Unione europea, ci si può fidare?

15 Luglio 2017 0

Quello della provenienza delle olive è un tema particolarmente caro agli italiani: siamo convinti che il miglior extravergine d’oliva al mondo sia quello fatto con le nostre olive, perché ne abbiamo tante varietà, più degli […]

“Maestri d’olio”, eccellenze italiane a Lucca

4 Luglio 2017 0

Aperta per tutto il mese di luglio, sotto il loggiato Pretorio in piazza S.Michele, la terza e rinnovata edizione dedicata all’oro verde della tavola «ExtraLucca Summer edition», ‘figlia’ dell’annuale forum sull’extravergine di eccellenza che vede protagoniste […]

Olio di oliva biologico: non sempre extravergine

17 Giugno 2017 0

Le irregolarità che riguardano l’olio extravergine di oliva sono sempre dietro l’angolo. Questa volta a svelare i retroscena dell’olio, per di più biologico, è stata una rivista francese che ha messo a confronto diversi prodotti, […]

Tecnologia olearia e normativa sull’olio extra vergine di oliva di qualità, a Spoleto le ultime novità

30 Maggio 2017 0

L’Accademia Nazionale dell’Olivo e dell’Olio organizza per i prossimi 9-10 giugno a Spoleto un breve corso teorico e pratico di aggiornamento su qualità dell’olio extravergine di oliva e sulle innovazioni tecnologiche nel processo di estrazione. […]

Filiera olivicola: mercati, sviluppo, qualità

11 Maggio 2017 0

Valorizzare gli olivicoltori e promuovere la qualità: su queste due direttrici muove il futuro dell’olivicoltura italiana. E’ quanto emerso dall’incontro dei vertici della filiera olivicola italiana riuniti al Grand Hotel Riva del Sole a Giovinazzo […]