La produzione di Olio Extravergine di Oliva, legata al nome della Famiglia Tartaglia risale ad alcuni secoli fa, la nostra è una vecchia storia iniziata alla fine del XIX secolo quando le prime piante di Peranzana vennero piantate nei pressi della Masseria sita in agro San Paolo di Civitate, poi con l’andare degli anni le cose hanno subito dei cambiamenti in alcuni sensi dei miglioramenti.
Nel 2016, abbiamo avuto il coraggio e la volontà di affrontare la grossa distribuzione di messa, e ci siamo messi in gioco, è nata un etichetta, è nato un nome, con la voglia di valorizzare il nostro prodotto ed in nostro lavoro fatto con amore e passione.
Ad oggi, la nostra Azienda di dimensioni medio/piccola ,a conduzione prettamente familiare; vanta circa 800 piante di Oliva Peranzana situate in agro TORREMAGGIORE e SAN PAOLO di CIVITATE,
La produzione di Olio Extravergine di Oliva, puro e raffinato, è limitata alla sola produzione annua.
L’Olio Extravergine di Oliva EMARANT è un olio 100% PERANZANA dal sapore deciso e inconfondibile, ottimo per condimenti a crudo o in cottura.
Seguiamo la nascita di ogni singola bottiglia passo dopo passo; dalla raccolta delle olive alla trasformazione sino al confezionamento, il tutto viene svolo nel massimo rispetto dell’ambiente e delle condizioni naturali del prodotto.
I nostri obiettivi non mirano tanto lontano, non per mancanza di stima o di volontà, ma bensì per un discorso legato alla qualità del prodotto, come dicevo prima la produzione è limitata alla disponibilità perciò riusciremo ogni anno a soddisfare solo una certo numero di clienti.
Il nostro obiettivo principale è soddisfare il consumatore. Di anno in anno ci stiamo migliorando e continueremo su questa strada.
Quello che era nato come un esperimento oggi è divenuto una vera passione; il mondo dell’extravergine di qualità è in continua evoluzione, è una corsa contro il miglioramento, e noi vogliamo far parte di questa competizione.
Indirizzo:
Via F. Ferrucci 25/A
71017 Torremaggiore (FG)
Telefono:
Tel. +39 0882214086
+39 3336138060
Email:
emarant2016@gmail.com
Social:
https://www.facebook.com/emaranttartaglia/
Website:
http://www.olioemaranttartaglia.com
| SCHEDA TECNICA DETTAGLI OLIO 2017/18 | |
| Nome olio | Ema R. Ant |
| Cultivar | Peranzana |
| Località provenienza olive | Torremaggiore |
| Tipo di Frangitura | A freddo |
| Acidità | 0.19 |
| Perossidi | 5.91 |
| Polifenoli | 150 |
| Litri di olio prodotto | 3.000 |
| Sistema di qualità | n.d. |
Commenta per primo