admin, Autore presso Olitaly - guida all'olio di oliva

Olio d’oliva meglio dell’aspirina

25 Aprile 2017 0

Il sapore pungente che si avverte in gola gustando un buon piatto condito con olio extravergine di oliva, rappresenta un “pizzico” di salute in più; ciò dipende da un composto naturale finora sconosciuto, un antinfiammatorio […]

GirOlio d’Italia, al via la VII edizione

25 Aprile 2017 0

La Dieta Mediterranea Patrimonio dell’Umanità dal 2010 e simbolo della nostra cultura nel mondo e il Paesaggio olivicolo patrimonio italiano da proteggere e valorizzare candidato ad essere riconosciuto bene immateriale dall’Unesco, legati da un filo […]

Successo per il contest internazionale sull’extravergine

25 Aprile 2017 1

Si è chiuso con successo all’Università dei Sapori il primo Contest internazionale “Conoscere l’extravergine d’oliva”, progetto di informazione-formazione nato dalla collaborazione fra Università dei Sapori ed Assoprol Umbria (Organizzazione dei produttori Olivicoli dell’Umbria) con l’obiettivo […]

Novità all’extravergine

24 Aprile 2017 0

Novità dall’arrivo del primo olio spalmabile ai cappottini per preservare le bottiglie da luce e calore, dalle tisane per il benessere all’uovo e alla colomba per la Pasqua 2017, ma anche liquori, praline e cosmetici […]

Tac salva olio anticontraffazione

24 Aprile 2017 0

In agricoltura arriva la prima Tac salva olio per smascherare gli extravergine fasulli e aiutare i produttori impegnati nella lotta alla contraffazione. La novità è stata presentata dalla Coldiretti nel corso della Giornata Nazionale dell’Extravergine […]

Olio di palma: in 20 anni importazioni raddoppiate

24 Aprile 2017 0

Olio di palma un “ingrediente” contenuto in diversi prodotti alimentari, che sei italiani su dieci evitano di acquistare. Si conferma, dunque, la diffidenza che sta portando un numero crescente di imprese ad escludere l’olio di […]

premio ‘Ercole Olivario’ dominato dal Lazio

24 Aprile 2017 0

Il prestigioso concorso premio Ercole Olivario giunto alla sua XXV edizione a Perugia, ha visto inizialmente in gara 174 etichette provenienti da 17 regioni e, alle fasi conclusive, 99 finalisti di cui 47 Dop/Igp e […]

Olea Lunae, torna il festival lunigianese

24 Aprile 2017 0

Come da tradizione, il castello di Terrarossa si prepara ad accogliere Olea Lunae 2017, il “festival dell’olio lunigianese”. Organizzato dal Comune di Licciana Nardi in collaborazione con il Parco Nazionale dell’Appennino Tosco-Emiliano e le associazioni del territorio, esso si riproporrà […]

Stop contraffazioni con Nfc

24 Aprile 2017 0

Arriva il passaporto virtuale per tutelare prodotto, produttore e consumatore, che darà scacco matto alle bottiglie contraffatte. Si chiama Autentico Nfc, Near field communication, e consente lo scambio di dati in modalità wireless. Il sistema […]

Reflui frantoi oleari

24 Aprile 2017 0

Circolare esplicativa rivolta ai Comuni inerente l’utilizzo agronomico dei reflui e delle acque di vegetazione dei frantoi oleari. Disciplina tecnica per l’utilizzo agronomico delle acque di vegetazione e delle sanse umide dei frantoi oleari (DGR […]